Los sabores tradicionales de nuestra gastronomía, pero preparados con técnicas de vanguardia como la cocción al vacío o las espumas, es lo que vas a encontrar en el restaurante Local, una propuesta que rescata la comida colombiana en medio de un ambiente moderno y relajado.

En una casa de los años cincuenta de dos pisos con una decoración sobria y bien lograda, Local ofrece a sus visitantes una carta en la que se incluyen entradas como los camarones de coco apanados con miga de pan y servidos con aderezo de ají; las marraintas vallunas con hogao o la famosa arepa de huevo. 

De igual forma, cuenta con platos típicos como el calentao (de pasta, lentejas o frijol), posta cartagenera, filete de pargo rojo con emulsión de chontaduro o el clásico arroz con pollo, entre otros. En la presentación de cada uno se logra una propuesta culinaria que sus propietarios han denominado "cocina colombiana contemporánea".

Para rematar un buen almuerzo o una cena, puedes optar por una torta de queso servida con confitura de frutos rojos criollos, un flan de almojábana o un enyucado tradicional costeño con helado de mora y flor de Jamaica.

Local te ofrece también la opción de tomarte un coctel tradicional o escoger una de las preparaciones de la casa como el ''Aguardientini'', preparación a base de aguardiente, vermouth y limón o naranja; ''Alpargata'', hecho con granadilla, aguardiente y curaçao azul; o el "Local", mezcla de lulo, panela, menta y ron.

Uno de los fuertes del restaurante son sus precios; justos, accesibles y, por ende, muy competitivos dentro del mercado. Consigues platos entre los $13.500 y los $22.000. 

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