Foto: El Tiempo

La Monferrina es una fábrica de pastas ubicada en La Macarena

Enlaces patrocinados PauteFacil.com

Según Sebastian Bedoya, uno de los propietarios y cocinero del lugar, se denominó así porque este espacio es ante todo una fábrica de pasta. La monferrina es un antiguo utensilio que aún conservan los italianos en la elaboración de pasta, aquella pasta que los identifica como una potencia gastronómica y cultural.

La Monferrina está ubicada en el sector de La Macarena y funciona como restaurante desde mayo de 2008. Además de la fabricación de pasta que también se puede comprar para llevar a casa, este espacio es una opción para degustar pasta clásica, que según sus creadores es la hecha de harina y huevo elaborada a mano, secada en proceso lento.

Una muestra de lo auténtico de su especialidad son los platos más pedidos, el trío de lasagna o el recomendado del cocinero, el Fettucini pomodoro con  milanesa. No obstante, el menú varía entre platos fuertes rellenos de carnes, vegetales y entradas como el ceviche de pasta y las croquetas de risotto.

Parte de la ''''cocina de autor'''' de La Monferrina sólo ofrece domicilios en el sector de la Macarena. Ofrece happy hour viernes y sábado de 7:00 p.m. a 9:00 p.m. sólo con cervezas importadas.

• Más Información:
• DIRECCIÓN, TELÉFONOS, ETC.
• MAPA
• EVENTOS