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Guía de Bogotá: Restaurantes, Bares, Cine, Arte, planes y Conciertos en la ciudad de Bogotá - Vive.in Vivein

La Mina

Francesa

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Foto: Archivo particular

La Mina

FORMAS DE PAGO:

UBICACIÓN

Calle 73 No 8-60

Chapinero

http://www.jwmarriot.com

TELÉFONO

0314816000

PARQUEADEROS CERCANOS

ADICIONALES

Acceso discapacitados

Parqueadero propio

HORARIO

Almuerzo 12m-3pm
Cena 6pm-11pm

PRECIO PROMEDIO PLATO FUERTE:

$ 30.000

Esto tendrán que verlo con sus propios ojos porque para quienes circulan por la calle 73 no es fácil imaginar que, dentro de las gigantescas paredes de concreto que componen el Hotel JW Marriot de Bogotá,  existe una maravilla arquitectónica que se atreve a replicar los caprichos de la naturaleza. La Mina es el restaurante, que inspirado en la Catedral de Sal de Zipaquirá, trae a la capital la belleza y el exotismo de un símbolo colombiano.

 

Las manos y el ingenio del arquitecto colombiano Miguel Soto, fueron las responsables de hacer realidad esta ambición, que a través de este restaurante posiciona a Bogotá en la lista de los más competitivos de la gastronomía mundial.

 

En la Mina, la gastronomía del viejo continente se fusionan con productos autóctonos colombianos. Esta propuesta, a cargo del chef peruano Miguel Dapelo, es servida en un ambiente elegante y sofisticado abierto no solo para los clientes del hotel sino para todos los que deseen dejarse sorprender por lo mejor de la buena mesa.

 

Una de las entradas recomendadas por el supervisor de cocineros, Carlos Rivera, es el carpaccio  de lomo de res y aiolly de limón en aceite de trufa blanca ($22.000). Como plato fuerte, aunque todos son  opciones exquisitas, se destacan los langostinos apanados en miga de plátano y pan acompañados de Bloody Mary de papaya ($40.000).

 

Aquí también podrán disfrutar de un buen corte de carne importada o nacional como la Angus Brangus, o escoger del acuario una langosta  fresca que será preparada especialmente para ser servida en su mesa. El horario de funcionamiento es 12:00 m. a 3:00 p.m. y de 6:00p.m. a 11:00 p.m.

 

Este lugar cuenta con espacio para 86 comensales, dentro de los que se puede encontrar la mesa del chef, una estructura de mármol especial para 8 personas óptima para reuniones más privadas. Aquí también existe una amplia cava de vinos con más de 400 variedades que incluyen países de Europa como Francia y Portugal, algunos de Suramérica, Australia y Suráfrica.

 

Cuando finalicen esta experiencia gastronómica podrán pasar a el Dry 73, un exclusivo bar con una oferta de 73 tipos de martinis diferentes (cada uno cuesta $26.000 pesos).

 

Los rumores dicen que las paredes de la Mina saben a sal, así que quien quiera saber si esto es verdad o mentira tendrá que ir a comprobarlo por sí mismo, y aceptar el reto de adentrarse en esta maravillosa idea de la arquitectura para degustar cada plato de la carta.

 CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
 LOS USUARIOS RECOMIENDAN:
  • Calificación Vive.in:
  • Comida
  • (4/5) Muy Buena
  • Decoración
  • (4/5) Muy Buena
  • Servicio
  • (4/5) Muy Buena

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