Norteamericana
El concepto de Gastropub, original de Inglaterra, llega a Bogotá gracias al chef Daniel Kaplan y su nuevo restaurante Kaplan the gastropub, ubicado en la zona G. En medio de un espacio sencillo, la propuesta del lugar es comida neoyorquina y un ambiente relajado en el que también se puede tomar un trago.
El espacio cuenta con más de 80 puestos y la opción de un comedor privado para almuerzos o cenas de trabajo con capacidad para 10 personas.
En la oferta gastronómica encontrarás entradas como chorizos, Magret de pato, Black pudding, Crab Cakes, sopas y ensaladas. Por su parte, en los platos fuertes se destacan el Sheppard''s Pie (pie de cordero), carnes a la parrilla, chuletas de cerdo, hamburguesas de búfalo, pescados y sándwiches.
El chef
Daniel Kaplan es graduado de Artes Culinarias en el Culinary Institute of America, trabajó en Nueva York durante 10 años, en lugares tan reconocidos como el New York Palace, el Helmsley Park Lane y el Rainbow Room.
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