Las tapas no son solo una muestra de la gastronomía española, son también una tradición cultural que identifica a la cultura ibérica. Por esta razón el restaurante La Ventana, especializado en comida española,  ofrecerá a todos sus clientes una gran variedad de estos platillos.

Los amantes de estos manjares podrán disfrutar las más deliciosas tapas. Algunos de los platos que se ofrecerán son: quesos y charcutería ibérica, el jamón de bellota, las tradicionales tortillas de papá, patatas a la brava, croquetas en pescado en mojo verde, una amplia gama de pimientos y aceitunas marinadas, y la más variada selección de vinos de alta gama.

Es un plan que pueden disfrutar las personas que buscan sabores típicos de la madre patria, al son de unas copas de vino o jerez y el ritmo de un buen flamenco.

Para aquellos que solo buscan deleitar el paladar en su casa, sin tener que entrar al restaurante,  los sábados y domingos este establecimiento pondrá a disposición del público el Mercado Español. En este lugar podrán comprar los ingredientes para preparar la típica comida española.

Bistronomy, el nuevo restaurante de los hermanos Rausch, en donde el ambiente y la comida son más informales, es también el lugar que tiene el plato que les recomendamos para el almuerzo de hoy, el pulpo a la plancha.

Preparado con páprika ahumada y ajo confitado, el plato se sirve acompañado de papitas baby, tomates cherry y aceitunas negras. Lo pueden disfrutar por un precio de $16.900.

Bistronomy cuenta con un tablero de platos del día, unos precios más cómodos que Criterión, su restaurante insignia, y una invitación a un público familiar, que podrá compartir, en su mayoría, platos de la cocina francesa y estadounidense, así como algunas especialidades internacionales que han ido cautivando a los Rausch en sus viajes.

"Bistronomía es la reunión de dos palabras: bistró y gastronomía -explica Jorge Rausch-. Es la nueva tendencia en la que los chefs jóvenes están sacando una línea de platos más informales, al estilo bistró". 

Aunque sea muy americana la celebración de San Valentín, que se realiza el 14 de febrero, no faltan las personas que aprovechan cualquier excusa para ponerse románticas. Así que para aquellos que estén buscando ideas para esta fecha, el restaurante y pastelería Bakers tiene preparado un festival de cupcakes.

Del 10 al 14 de febrero podrán conseguir los famosos pastelitos en sabores de vainilla, chips de chocolate, chocolate, y vainilla con agraz. La unidad tendrá un valor de $4.500 y también se ofrecerán cajas de 4 ($19.000), 6 unidades ($26.000), y 12 unidades ($51.000).

La decoración de cada uno de los cupcakes es lo que marca la diferencia para esta ocasión; mensajes de "te amo" y "I <3 you" son algunos de los que encontrarán en este lugar.

Desde que abrió sus puertas en enero del año pasado. Bakers ha tenido como objetivo convertirse en una innovadora propuesta para la Bogotá, inspirada en la cultura y diversidad que ofrecen las tradicionales "boulangeries" francesas y el buen sabor de la comida casual americana.