Fusionario
Fusión
- Calificación Vive.in:
- Comida
- (4/5) Muy Buena
- Decoración
- (4/5) Muy Buena
- Servicio
- (4/5) Muy Buena
En pleno corazón de Chapinero, y a falta de una opción accequible, acogedora y rica a la vez, nace Fusionario, un restaurante que como dice su nombre se enfoca en la cocina fusión y mezcla sabores tradicionales con toques que dan personalidad a sus platos.
En el lugar no solamente se juega a mezclas sabores, sino que también el nombre de la oferta que se encuentra en su carta fue hecho con juego de palabras. Se pueden conseguir entradas como el 'Polvo seguro' (afrodisíaco ceviche de camarones con echalotes caramelizadas, cebolla roja, trocitos de mango filipino, maíz tierno tostado, aromatizado con lulo y ají dulce rocoto y acompañado con finas lonjas de plátano verde) o 'Encontramos a Nemo' (delicado tiradito de corvina en salsa de toronja roja y cardamomo, acompañado de pico de gallo de mango verde).
Por el lado de los platos fuertes la idea continúa de la misma manera y dan vida a preparaciones como el ¡Ábrete Sésamo!, que hace referencia a una fusión con comida árabe preparada con un trío de keftas: pollo, carne y pescado; cada una condimentada con diferentes especias y servida con puré de papa; o la 'Canoa del pescador', nombre que recibe por su presentación, preparado con un filete blanco del pescado de la temporada, envuelto en hoja de mazorca con salsa de chile dulce y hojas de limón cafir y servido con vegetales tempura.
El restaurante tiene también servicio de desayunos los sábados y domingos y entre semana ofrece combos de 12m a 3pm para quienes deseen almorzar 'bueno, bonito y barato' (van de 10 mil a 21 mil 500 pesos).
- Más Información:
- DIRECCIÓN, TELÉFONOS, ETC.
- MAPA
- EVENTOS
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