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La Gloria estrena carta

Más opciones en calderetas, carnes y comida de mar en este restaurante de la Macarena

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Foto: Andrés Gómez Orozco

Tartar de salmón y mero en mayonesa de aguacate.

Con motivo de su aniversario el 7 de octubre, el restaurante de comida francesa y belga La Gloria estrena carta. Este pequeño y cálido lugar ubicado en La Macarena ofrece ahora una mayor oferta. 

 

Para los que son fieles al plato insignia de la casa, la caldereta de mejillones (moule-frite), las novedades incluyen la caldereta de mejillones a la mediterránea y al estragón. Siempre acompañadas de las papas fritas, que siguiendo la costumbre belga, se pueden mezclar con el caldo de los mejillones.

 

En las entradas son muchas las novedades. Desde el ceviche peruano hasta las albóndigas al jerez, pasando por una revitalizante crema de mariscos. Recomendado el tartar de salmón y mero con mayonesa de aguacate, hecho con cuadritos de salmón fresco, mero y aguacate marinados en limón, servidos con chips de plátano verde o arracacha. El precio promedio de las entradas es de $10.000.

 

Y si de plato fuerte prefiere una carne, la recomendación es el lomo o entrecote a la bernesa, un corte grueso y jugoso en salsa emulsionada a la mantequilla de estragón y perejil, acompañado de verduras salteadas y arroz blanco. Las carnes tienes un precio promedio de $18.000.

 

Entre las demás opciones nuevas en platos fuertes se cuentan el arroz caldoso de mar, el fusilli al salmón y las colitas de mero a la mediterránea. Todo esto se puede acompañar de alguno de los martinis que ofrece La Gloria, como el de guayaba agria, un trago suave y con mucho sabor para terminar una comida y comenzar la noche.

Publicado el 24 de septiembre de 2010
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