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Guía de Bogotá: Restaurantes, Bares, Cine, Arte, planes y Conciertos en la ciudad de Bogotá - Vive.in Vivein

Los 14 Inkas

El nuevo peruano de la zona rosa, de los mismos de Nazca, más informal pero igual de delicioso

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video: 14 Inkas

Perú y su cocina siguen creciendo en Bogotá y ahora los 14 Inkas  han llegado con fuerza para quedarse. Así se llama el nuevo restaurante que hace honor a los primeros miembros de esta civilización peruana y americana de la que todavía se tienen noticias.

 

Con un concepto original y fresco, este restaurante es algo más informal que otros peruanos y el público que quieren convocar es la gente joven que frecuenta este sector al norte de la ciudad.  Esto no quiere decir que 14 Inkas baje en calidad en cuanto a la comida, todo lo contrario. Su chef, el joven limeño Jose Luis Zárate, quien además fue anteriormente principal en el paisano Nazca, incluyó en la carta nuevas y viejas recetas del Perú, un aporte para menú de ese país que tenemos los bogotanos y que cada día crece.

 

Ubicado en la Carrera 12 # 84 - 55, 14 Inkas es un excelente lugar para los piqueos, las causas, arroces, tiraditos, pastas, pescados, mariscos y saltados. En cuanto a ceviches,  hay una barra especializada en esta materia en el segundo piso de este lugar iluminado y de buen gusto en su decoración sobria, minimalista, diseño del reconocido arquitecto Giancarlo Mazzanti quien nunca olvido recordar a la cultura Inca en su interior.

 

Pulpo al olivo, conchitas a la parmesana, tiradito de maracuya o al pesto criollo, osobuco de ternera al ají panca con risotto de ají amarillo o la causa colonial, un rollitos relleno de aguacates con langostinos salteados, son algunas de se preparan en este restaurante que dará mucho de que hablar y que será uno de los mejores y más experimentados comedores de la ciudad.

 

Los 14 Inkas

Manco Cápac

Sinchi Roca

Lloque Yupanqui

Mayta Cápac

Cápac Yupanqui

Inca Roca

Yahuar Huaca

Huiracocha

Pachacútec

Túpac Yupanqui

Túpac Inca Yupanqui

Huayna Cápac

Huáscar

Atahualpa

Publicado el 16 de octubre de 2008
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