Con una fiesta especial sus dueños Santiago y Juan Manuel Arango han querido darle una despedida celebre a Darpapaya, el restaurante que nació como un homenaje a la  papaya y a su virtud de mezclarse con las cocinas oriental y latina por igual, y que poco a poco  fue incorporando platos como el lomito de res con salsa de tamarindo, los camarones glaseados o el encocado de mariscos (con yuca, patacones y arroz con coco).

El 22 de agosto a las 8:00 p.m. será la fiesta, invitarán a todas las personas que han hecho parte de la historia del restaurante dentro de los cuales se encuentran sus amigos, clientes y conocidos. Los asistentes podrán quedarse con souvenirs como mezcladores, uniformes y delantales de una marca que rompió los parámetros del modelo de restaurante gourmet de Bogotá.

La clausura del restaurante dará lugar a la ampliación de la cadena de los mismos dueños, Conosur, la primera temakería del país. La idea es ofrecer platos al estilo de los temakis (rollos de sushi) pero con diferentes ingredientes, incluyendo los de patacón rellenos de ropa vieja con guacamole y aguacate en cubos, pollo apanado o ceviches de camarones y los de dulce, como el turrón de arroz tostado, con un cucurucho de helado.

Es así como Santiago y Juan Manuel Arango seguirán diseñando negocios innovadores y no desistirán en la búsqueda de nuevas y mejores formulas para cumplir con las expectativas  del mercado colombiano que es cada vez más sofisticado: "Darpapaya como otras de nuestras marcas van con el ritmo vital del mercado, se abren y se cierran restaurantes y las marcas siguen viviendo en la cabeza de los consumidores, este es el caso de Darpapaya, el restaurante va a cerrar por un ciclo y esperamos hacer una nueva reapertura pronto".