La cocina internacional ha llegado a este país, donde la calidad de los productos es apta para el desarrollo de sus comidas. Por eso la lista de empresarios jóvenes ha crecido considerablemente y se han decidido por la gastronomía como negocio, acompañado de buena calidad y servicio. Acá verás una selección de restaurantes que abrieron sus puertas en el último año. Un menú para que escojas a tu gusto qué quieres comer en esta ciudad que tiene la cocina abierta para ti.

Rafael
Uno de los peruanos más reconocidos de Lima. No sólo por ofrecer lo mejor de ese país sino porque su carta abarca otros sabores internacionales, todas creaciones del Chef Rafael Osterling, uno de los mejores 10 de América. Ubicado en la Cll. 70 n. 4-65, este restaurante donde puedes encontrar un excelente cochinillo, frescos langostinos, salmón, y una buena carne a la parrilla. Sin contar con alucinantes postres.

Tábula
Si lo que buscas es carne, y quieres calidad, Tábula en  la Calle 29 Bis # 5 - 90, te ofrece un gran número de cortes de res, cerdo, y pollo. Además, sus instalaciones se prestan para este tipo de alimentos pues cuenta con un jardín cubierto que ilumina todo el restaurante y simula un asado clásico argentino.

Tríptico
Esta es la mejor prueba de la comida de Vancouver, Seattle y San Francisco en Bogotá. Sus propietarios, los hermanos Rabelly, ofrecen el concepto gastronómico denominado "find dining"  que pertenece al estilo culinario West Coast Cusine. Llegó al barrio Quinta Camacho, al norte de Bogotá y no puedes dejar de probar el salmón crujiente de mostaza y de postre, un deliciosa de uchuva, mora y jengibre.

Abasto
Su menú es conocido pues no demoraron mucho en la denominación de los platos. Su preparación es sencilla pero la textura y condimentación es especial. Es la honestidad alimenticia, una comida que puede prepararse en casa pero hecha con conocimiento, excelentes ingredientes sin fusiones, ni pretensiones. En Usaquén.

Rebecca
Se trata de un restaurante que fusiona los sabores locales con gastronomía internacional: el lomo envuelto en tocineta y hecho al horno sobre vegetales evoca sabores del cono sur. Y los frutos del mar sobre penne rigate rebosado en una salsa a base de tomates rojos, típico mediterráneo, comparte escena con una Bouillabaise, que tiene toda la esencia de la comida francesa. Ubicado por la zona financiera de la 72, sus instalaciones abren el apetito.

Agadón
Si lo que quieres es hamburguesa, en Agadón vas a encontrar una de las mejores hechas solo con chatas maduras y cada quien puede armarla con las mejores adiciones. También encontrarás una generosa lista de quesos, salsas con sabores nada convencionales, vegetales de todo tipo y el término de cocción que quieras. Además Agadón ofrece ensaladas, otros tipos de plato fuerte donde predomina la carne, y aunque no cuenta con una carta vegetariana, sí hay una variedad de platos que no involucran este ingrediente.

Basílico
Hace un par de meses llegó este restaurante italiano al jardín del Museo Arqueológico de La Candelaria. En Basílico puedes encontrar cualquier tipo de pasta de muy alta calidad, carne a la milanesa y puedes deleitarte con un lomo de res bañado en langostinos. Buen vino y precio, en un lugar que te hace sentir en la ciudad, y donde puedes disfrutar del centro histórico.

Central
Si de ceviches se trata y el mar quieres encontrar a la vuelta de la esquina, Central es una gran opción. Abrió hace unos meses y se ha ganado un puesto en la lista de los mejores. Su amplia carta en ceviches, tiraditos, tartares y pescados enteros así lo confirman, además las opciones en refrescos combinados con frutas tropicales invitan a pasar un buen rato.

Café de las letras
Un lugar donde podrás disfrutar de la mejor comida internacional mientras ojeas alguno de los libros o revistas que ofrecen en el lugar. El Café de las Letras es una apuesta bastante afortunada para modernizar el sector que rodea al teatro Colsubsidio.

DsMadre
Sus platos poseen una combinación tal de sabores que se vuelven con cada bocado algo sutil e inesperado, y por ello siempre sorprendente y seductor. Pero sobretodo, absolutamente exquisitos para el paladar. Tómese los fines de semana uno de sus soberbios martinis dry, semidulces, dulces y cremas al calor de buena música lounge.

Dar Papaya
Lo asiático y lo criollo son la idea principal de ingredientes en este restaurante de la Zona G, una propuesta que ha logrado quitarle clientes a sus vecinos de la zona. Recomendado: La tilapia envuelta en una costra de yuca rayada y acompañada de croquetas de plátanos maduros, aguacate y queso, con salsa pico de gallo de la casa.

Mixtro
Con una barra divida en dos, Mixtró y Mixtró Gourmet, que cuenta con 40 ingredientes, 20 aderezos, todos hechos en el mismo restaurante con componentes naturales, la idea se vuelve más atractiva. Cada persona es la encargada de armar su propia mezcla, mientras que Luis Fernando y Juan David Londoño, primos y creadores del lugar, le dan su toque final. Este restaurante es para alimentarse saludablemente, en medio del caos de la zona financiera de la Calle 72.