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Guía de Bogotá: Restaurantes, Bares, Cine, Arte, planes y Conciertos en la ciudad de Bogotá - Vive.in Vivein

Agave Azul

Mexicana

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PRECIO PROMEDIO PLATO FUERTE:

$ 25.000

UBICACIÓN

Carrera 3A No. 26-52

Macarena

http://www.restauranteagaveazul.blogspot.com

TELÉFONO

0315602702

HORARIO

Mar-vie: 12m-3pm y 6pm-10pm
Sab: 1pm-4pm y 7pm-10pm
Domingos y lunes cerrado

FORMAS DE PAGO:

Agave Azul, una de las variaciones de la planta de Agave y la única de la que se puede obtener el tequila, es también de donde nace el nombre de este restaurante mexicano ubicado en La Macarena.

 

Tal y como titulamos nuestro primer artículo de este lugar (El Agave Azul crece en La Macarena), el restaurante efectivamente creció y se mudó a la carrera 4A, en donde la visibilidad da la oportunidad a muchos más de disfrutar de las delicias que preparan.


Este es un espacio en donde, a diferencia de la mayoría de restaurantes especializados en esta cocina, predomina lo sobrio y poco recargado. En el segundo piso tiene una barra sencillamente espectacular.

 

La propuesta de comida mexicana mestiza no se ofrece a través de una carta convencional, sino que se dispone en un menú degustación para el que el comensal aclara qué no le gusta y decide en qué momento parar.


Pueden sorprenderse con platos tradicionales como como la birria al estilo Jalisco y propuestas de autor como el salmón sobre una cama de espinacas con chile de árbol, finalizado con una reducción de maracuyá y habanero (uno de los chiles de mayor intensidad).


En cuanto a los tragos, la propuesta es la misma. Puedes encontrar los margaritas tradicionales o propuestas como el margarita Jalapiño, hecho con jalapeños y piña, un toque picante y exótico para sentir aún más la cultura mexicana.


Su cocinera y propietaria, es una mujer que siempre ha estado interesada por la cultura mexicana. Vivió 8 años en ese país y ha trabajado en reconocidos restaurantes mexicanos de Nueva York y Chicago: Maya y Frontera Grill, respectivamente.


En resumidas cuentas, este es un restaurante obligado para los amantes de este tipo de cocina. El 15 de septiembre de 2011 la Embajada de México en Colombia les otorgó la medalla Tlatelolco a Mérito de Gastronomía.

 CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
 LOS USUARIOS RECOMIENDAN:
  • Calificación Vive.in:
  • Comida
  • (4/5) Muy Buena
  • Decoración
  • (3/5) Buena
  • Servicio
  • (4/5) Muy Buena

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