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Guía de Bogotá: Restaurantes, Bares, Cine, Arte, planes y Conciertos en la ciudad de Bogotá - Vive.in Vivein

Céntrico

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video: Así es Céntrico, el lugar de moda en Bogotá

En el piso 41 del antiguo hotel Hilton se puede ir a disfrutar de buena música y gastronomía internacional con elementos locales

En el piso 41 del antiguo hotel Hilton se encuentra Céntrico, un restaurante que al caer la noche apaga sus luces para darle paso a la pista de baile, ofreciendo un indiscutible criterio en todos los elementos que lo constituyen.

 

Dotado de una decoración sobria pero cálida, el lugar se distingue por el uso de materiales recuperados y redescubiertos, maderas oscuras y mosaicos de tapetes persas. Siempre buscando sorprender, Céntrico exhibe con orgullo lo que antes estaba oculto u olvidado. Detalles como tuberías, elementos industriales, y otros tesoros tildan las paredes y esquinas de este extraordinario recinto, dándole una irrevocable personalidad.

 

Bajo la dirección del arquitecto Manuel Villa, el espacio se redefinió de manera contundente, para poder dar prioridad a la impresionante vista de Bogotá, una perspectiva poco común desde el centro de la ciudad. Es así como se encuentra una variedad de espacios diferentes articulados dentro una experiencia completa, siempre alrededor de una atmosfera ecléctica, intima y acogedora para disfrutar de una excelente comida, y quedarse a una de las mejores fiestas capitalinas. 

 

Bajo la dirección de Francisco Pinzón, la comida de Céntrico combina técnicas de cocción de última generación como la cocción al vacío y sabores e ingredientes de producción local, con una fuerte influencia de la gastronomía internacional. Clásicos modernos como el pulpo confitado con papas comparten la carta con innovaciones propias como los buñuelos de serrano con mermelada. Todos los platos en nuestra carta están pensados para ser maridados con vinos, vodkas, mescales y cervezas de la mas alta calidad.

 

Al caer la noche Céntrico abre sus pistas de baile con música cuidadosamente seleccionadas, recorriendo diferentes géneros y siempre procurando descubrir o recuperar esos gránulos de oro musical que viven entre el olvido y la devoción. Los miércoles están vistos como los días de experimentación musical, con una fuerte predilección por la música en vivo. Los jueves serán noches dedicadas al nu-disco y house, llenando el ambiente de una energía sexy y elegante. Para el viernes y sábado nos reservamos lo mejor de todas las épocas, clásicos elegantes que sacan del olvido tesoros musicales para no parar de bailar.

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