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Guía de Bogotá: Restaurantes, Bares, Cine, Arte, planes y Conciertos en la ciudad de Bogotá - Vive.in Vivein

Fritanga

El clásico Hato Grande, con más de 60 años de historia, es según los bogotanos el lugar que tiene la mejor fritanga

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Foto: Archivo particular

Clásico, con mesas de madera, mantel escocés y meseras que saben sacarle el jugo a su lugar de trabajo, el Asadero Hato Grande es uno de los restaurantes emblemáticos de Bogotá con más de 60 años de historia y una clientela fiel.

 

Es un establecimiento especialmente familiar, con un gran patio rodeado de pequeños salones para hacer reuniones privadas, ambientado como si fuera la plaza central de un pueblo antioqueño donde venden carne. Morcilla, chorizo, costilla, chuleta, rodilla, rabadilla, chunchullo, bofe, trompa, oreja, cerdo, res, pollo, gallina y todos sus derivados son manjar infaltable en este lugar. 

 

El Asadero Hato Grande tiene parqueadero propio y un lugar donde los niños pueden jugar mientras llega su plato a la mesa que es realmente un tiempo muy corto. Lo más demorado en hacer es el refajo, que en este lugar tiene una dosis de 'veneno' (aguardiente) que lo distingue por fresco y helado. Bueno también para acompañar un caldo de costilla, sancocho, cuchuco o ajiaco, que "se le tiene". 

 

Votaciones

La Fritanga Gourmet                                106

Criolla                                                         68

La Fritanguería                                         122

Asadero Hato Grande                               139

La Friterie                                                    64

Publicado el 12 de noviembre del 2008
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