Periodista de negocios por afición y por experiencia, Gabopineda se ha especializado en la producción y redacción para medios especializados. Es oriundo del sur, y se podría decir que nació unos cuantos kilómetros antes de la línea fronteriza. Irreverente por tradición, le preocupa el crecimiento económico y empresarial del país; especialmente, en el sector gastronómico y turístico.

Un breve vistazo al sector de restaurantes, turismo y hoteles, desde el punto de vista de los negocios, la economía, la política, el turismo, la sociedad y el consumidor. O una colección de argumentos sobre el crecimiento y la evolución del sector. Aquí la crítica gastronómica será excluida para, en cambio, comentar las tendencias del sector de la hospitalidad.